La note enchantée
entrées
Ravioles de foie gras
25€
Accompagnés de leur crème à la truffe
Caviar osciètre
35€
Sur blini à la farine de blé noir
Homard et espuma de potiron
20€
Mariné aux zestes d'orange
Foie gras de canard cuit entier
35€
Confiture de figue et pain toasté
plats
Noix de coquilles Saint-Jacques
40€
Sur lit de purée de céleri-rave
Langoustine poêlée
35€
Purée de patate douce
Mijoté de queue de boeuf
44€
Et riz sauvage aux zestes de citron
desserts
Macaron noisette et chocolat
18€
Glace au caramel brun et sel de Guérande
Baba au rhum revisité
22€
Avec son coulis de citron
Tarte au citron meringuée
23€
Déstructurée